🥕 Mrkvová polievka na ázijský spôsob s Orieshock arašidovým krémom a kešu orechmi

Mrkvová polievka nemusí byť nudná! V tejto modernej verzii na ázijský spôsob sa spojí prirodzená sladkosť mrkvy s jemne pikantnými tónmi kari, krémovou textúrou kokosového mlieka a orieškovou hĺbkou od Orieshock arašidového krému. Chrumkavé kešu orechy Orieshock dodajú polievke tú pravú „finálnu bodku“.

Tento recept je ideálny, ak hľadáš modernú mrkvovú polievku, tip na ľahký obed či večeru, alebo netradičné pohostenie pre návštevu. Navyše je to skvelý spôsob, ako zaradiť do jedálnička viac zeleniny aj zdravých tukov z orechov.

🛒 Čo potrebuješ

• 8–9 ks mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 PL olivového oleja
• 400 ml kokosového mlieka
• 500 ml zeleninového vývaru alebo bujónu
• 2 PL kari omáčky alebo kari pasty
• 2 PL Orieshock arašidového krému
• hrsť kešu orechov Orieshock na posypanie
• soľ podľa chuti

👩‍🍳 Postup

1. Na olivovom oleji orestuj nadrobno nakrájaný cesnak a mrkvu, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
2. Pridaj zeleninový vývar, kokosové mlieko a kari omáčku/pastu. Nechaj variť, kým je mrkva úplne mäkká.
3. Do hrnca primiešaj arašidový krém Orieshock a dobre rozmixuj ponorným mixérom do hladkej, krémovej konzistencie.
4. Dosoľ podľa chuti a podávaj v miskách posypané nasekanými kešu orechmi Orieshock.

✨ Tip na servírovanie

Podávaj s chrumkavým pečivom alebo ako ľahký obed so šalátom. Ak máš rád extra pikantné chute, pridaj kvapku chilli oleja.

Dobrú chuť 🌿